Je suis amoureux de la gastronomie, des produits sains et de mon métier.

Mes expériences dans l’hôtellerie au service des clients m’ont amené à rencontrer un Maître Sushi. A ses côtés, j’ai appris à valoriser la forme, la couleur et le goût des matières premières. Depuis, j’ai développé mon propre savoir-faire afin d’apporter une touche d’originalité à mes sushis, dans le respect des traditions nippones.

Mes sushis se réinventent tous les jours à force de passion, travail et créativité.

Découvrez mon take-away de Neuchâtel, le plus ancien local à sushi du canton.

 

Alain Delley, Maître Sushi